Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, arıcılık sektöründe üretilen ürünlerin tazeliğini ve ekonomik değerini korumak amacıyla Havran Arı Yetiştiricileri Birliği'ne ait soğuk hava deposunda bir dizi inceleme gerçekleştirdi. Üretim sonrası süreçlerin gıda güvenliği açısından kritik olduğunu vurgulayan Düzgün, tesisin mevcut kapasitesi ve işleyişi hakkında birlik yöneticilerinden detaylı bilgi aldı.
Soğuk hava deposunun sektörel önemi
Ziyaret sırasında öne çıkan en önemli konu, arı ürünlerinin doğru koşullarda muhafaza edilmesinin kalite üzerindeki doğrudan etkisi oldu. Uzmanlar, bal ve diğer arı ürünlerinin uygun sıcaklık ve nem dengesine sahip ortamlarda saklanmasının, ürünün raf ömrünü uzattığı kadar gıda güvenilirliğini de garanti altına aldığını belirtti.
Üreticinin katma değeri artacak
Tesisin faaliyetlerinin değerlendirildiği görüşmelerde, modern depolama tekniklerinin üreticinin elindeki ürünün piyasa değerini korumasına nasıl yardımcı olacağı üzerinde duruldu. Uygun depolama koşullarının sağlanmasıyla birlikte, arı ürünlerinin ekonomik değerinin korunması ve üreticilerin elde ettiği katma değerin yükseltilmesi hedefleniyor.
Gıda güvenliğinde standartlar korunuyor
İncelemeler kapsamında, ürünlerin tesise kabulünden depolama aşamasına kadar geçen süreçteki uygulamalar gözden geçirildi. İl Müdürü Düzgün, arıcılık sektöründe sürdürülebilir bir kalite anlayışı için bu tür tesislerin yaygınlaştırılmasının ve standartlara uygun işletilmesinin önemine dikkat çekerek, üreticilerin bu süreçteki rolünün altını çizdi.
