Erzincan'ın tarım ve hayvancılık potansiyelini ekonomik bir değere dönüştürmek amacıyla düzenlenen sektör toplantısında, tulum peyniri üretiminde kaliteyi artıracak yeni yol haritası belirlendi. Vali Hamza Aydoğdu'nun başkanlığında bir araya gelen sektör temsilcileri, yerel üretimin ulusal ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü yükseltmek için atılması gereken adımları değerlendirdi.
Avrupa standartlarında üretim hedefi
Vali Hamza Aydoğdu, Erzincan tulum peynirinin coğrafi işaretli bir değer olduğunu hatırlatarak, üretim süreçlerinin Avrupa tescil kriterlerine tam uyumlu hale getirilmesi gerektiğini vurguladı. Kalite ve standardizasyonun sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda üreticinin kazancını doğrudan etkileyen stratejik bir unsur olduğunu belirten Aydoğdu, nitelikli üretimin kentin ekonomik kalkınmasındaki rolüne dikkat çekti.
Küçükbaş hayvancılıkta 840 bin hedefi
Kentteki tarım ve hayvancılık politikalarının meyvelerini verdiğini ifade eden yetkililer, küçükbaş hayvan varlığının 840 bin seviyesine ulaştığını açıkladı. Bu üretim gücünün korunması ve daha verimli kullanılması için sektör paydaşlarıyla iş birliği içinde çalışıldığı belirtilirken, yerel değerlerin korunarak pazarda daha güçlü bir konuma getirilmesi hedefleniyor.
Üreticiden kooperatif ve mera talebi
Toplantının en dikkat çekici gündem maddelerinden biri üreticilerin örgütlenme ihtiyacı oldu. Peynir üreticilerinin daha güçlü bir yapıya kavuşması için kooperatif kurulması fikri öne çıkarken, sahada yaşanan sorunlar da gündeme geldi. Özellikle mevsimsel şartlardan etkilenen mera yollarının iyileştirilmesi ve atıl durumdaki meraların ekonomiye kazandırılması için kiraya verilmesi gibi talepler, sektörün öncelikli çözüm bekleyen konuları olarak kayıt altına alındı.
