Türkiye'nin kestane üretiminde öne çıkan merkezlerinden biri olan Sinop'un Erfelek ilçesinde, beklenen hasat dönemi resmen başladı. İnce kabuk yapısı ve kendine has tatlı aromasıyla gastronomi dünyasında özel bir yere sahip olan Erfelek kuzu kestanesi, yeni sezonun ilk ürünleriyle birlikte pazarlarda ve tezgahlarda boy göstermeye başladı. Bölge ekonomisi için kritik bir öneme sahip olan bu ürün, sadece yerel tüketiciye değil, kargo aracılığıyla ülkenin dört bir yanındaki alıcılara da ulaştırılıyor.
Rekolte artışı beklentisi fiyatlara yansımadı
Mevsimsel şartların bu yıl kestane üretimi için oldukça elverişli geçmesi, bölgedeki rekolte beklentilerini geçen yıla oranla yükseltti. Üreticiler ve satıcılar, hasadın verimli geçtiğini belirtse de, sezonun henüz başında olunması nedeniyle fiyatlar yüksek seyrediyor. Şu an için kilogramı 500 ile 800 lira arasında alıcı bulan kestanenin, hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte önümüzdeki haftalarda daha makul seviyelere gerilemesi öngörülüyor.
Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor
Erfelek kestanesinin lezzet kalitesi, ürünün Türkiye genelinde yoğun talep görmesini sağlıyor. Köylerden toplanan taze kestaneler, yerel satıcılar tarafından toptan alınıp Türkiye'nin farklı illerine kargo yoluyla gönderiliyor. Satıcılar, Erfelek kestanesinin değerinin korunması gereken bir marka olduğunu vurgulayarak, ürünün bölgeyle özdeşleşen en önemli tarımsal değerlerden biri olduğunun altını çiziyor.
Tüketiciler fiyatların düşmesini bekliyor
Tezgahlarda yeni sezon ürünlerini görmekten memnuniyet duyan vatandaşlar ise fiyatların mevcut seviyesinin yüksek olduğu görüşünde birleşiyor. Hasadın ilerleyen günlerde artmasıyla birlikte arzın çoğalacağını ve buna bağlı olarak fiyatlarda bir düşüş yaşanacağını bekleyen tüketiciler, sezonun bereketli geçmesini temenni ediyor. Köylülerden kilogramı yaklaşık 600 liradan alınan kestaneler, bölgedeki kestane hareketliliğini de zirveye taşımış durumda.
