Erzincan'ın yüksek kesimlerinde tulum peyniri üretimi için sezonun son günlerini geçiren küçükbaş hayvan üreticileri, bölgede etkili olan sağanak yağışlar nedeniyle büyük bir sınav veriyor. Yaylalarda hem hayvanlarının bakımını üstlenen hem de sütleri tulum peynirine dönüştürmek için yoğun bir mesai harcayan üreticiler, aniden bastıran yağışlarla birlikte çadırlarını korumak için mücadele ediyor.
Yağışlar üretimi sekteye uğrattı
Bölgedeki yaylalarda etkisini artıran sağanak, bazı üreticilerin çadırlarını su basmasına yol açtı. Aylar süren emeklerinin karşılığını almak için sezonu tamamlamaya çalışan besiciler, bir yandan geçim kaynakları olan hayvanlarını güvenli bölgelere taşımaya çalışırken diğer yandan da üretim alanlarını su baskınından korumak için çaba gösteriyor.
Zorlu koşullarda sezon finali
Tulum peyniri üretim sezonunun son günlerine girildiği bu dönemde, beklenmedik hava muhalefeti üreticilerin iş yükünü artırdı. Doğanın zorlu şartlarına rağmen üretimi aksatmamaya çalışan besiciler, hem hayvanlarını hem de hazırladıkları ürünleri muhafaza etmek için büyük bir özveriyle çalışmaya devam ediyor.
Üreticilerin yaşam mücadelesi
Yayla yaşamının getirdiği zorluklara bir de şiddetli yağışlar eklenince, üreticiler için sezonun son günleri oldukça meşakkatli bir hal aldı. Hayvanların bakımı ve süt sağımı gibi rutin işlerin yanı sıra, su baskınlarına karşı alınan önlemlerle sezonu kazasız bir şekilde tamamlamayı hedefleyen üreticiler, doğa ile iç içe sürdürdükleri bu zorlu süreci nihayete erdirmeye hazırlanıyor.
