Eskişehir’de baklava ustası Harun Özpolat, Ramazan Bayramı öncesi tatlı hazırlıklarını tamamladı. Özpolat, yaklaşık 80 yıllık aile mesleğini sürdürdüğünü belirterek, piyasadaki merdiven altı ve sahte ürünlere karşı vatandaşları uyardı.
"Boğazı yakıyorsa glikoz, fıstık tadı yoksa bezelyedir"
Harun Özpolat, kaliteli baklavanın renginden ve tadından anlaşılacağını ifade ederek şunları söyledi: "Baklavanın yüzüne bakıldığında kalitesi zaten anlaşılır. Günlük ve taze olması çok önemli. Eğer bir baklava ağza atıldığında boğazı yakıyorsa bu glikozdur. Eğer fıstıklı diye satılan ürün fıstık tadı vermiyorsa, sadece şerbet tadı geliyorsa o bezelyedir. Bunlara dikkat edilmesi gerekiyor."
Bayram öncesi siparişler için uyarı
Özpolat, lojistik ve üretim sürecine de değinerek, "Ürünlerimiz Gaziantep’ten geliyor, özel bir nakliye süreci yönetiyoruz. Vatandaşlarımızın mağdur olmaması ve stok planlamamız için siparişlerin bayramdan en geç bir hafta veya 10 gün önce verilmesi gerekiyor" dedi. Ayrıca cevizli baklavanın ortalama 4 kilo tepsi fiyatının bin 100 lira olduğunu belirtti.