Anadolu Üniversitesi Yemek Üretim Tesisi, düzenlenen basın buluşmasıyla kamuoyuna tanıtıldı. Üniversitenin öğrencilere sunduğu yemek hizmetlerinin üretim süreci, hijyen standartları ve kapasitesi basın mensuplarına yerinde gösterildi. Etkinliğe Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel başta olmak üzere rektör danışmanları, genel sekreterlik birimleri, yemekhane yöneticileri ve Eskişehir basını katıldı.
Üniversite yönetimi, tesisin hem ekonomik hem de sağlık standartları açısından örnek bir model olduğunu vurguladı.
“En kaliteli hizmeti sunmak temel hedefimiz”
Basın buluşmasında konuşan Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, öğrencilere sunulan yemek hizmetinin kalitesine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Değerli arkadaşlarımız, hepiniz hoş geldiniz. Sizlere en hijyenik yemek üretim tesislerimizden birinde en kaliteli hizmeti sunmak bizim temel gayemizdir. Porselen tabaklarda sunduğumuz 35 TL’lik 4 çeşit yemek, diğer üniversite fiyatlarının oldukça altındadır.”
Adıgüzel ayrıca ödeme gücü olmayan yaklaşık 2 bin 600 öğrencinin bu hizmetten ücretsiz yararlandığını belirterek, sosyal destek politikalarının önemine vurgu yaptı.
Rektör Adıgüzel konuşmasında, “Öğrencilerimiz ve akademik personelimiz aynı mutfaktan çıkan aynı menüyü paylaşıyor. Kendimizin tercih etmediği hiçbir sofraya öğrencilerimizi oturtmuyoruz” ifadelerini kullandı.
Özel beslenme ihtiyacı olan öğrenciler için de ayrı menüler hazırlandığını belirten Adıgüzel, çölyak hastaları, vejetaryen ve özel gereksinimli öğrencilerin ihtiyaçlarının dikkate alındığını söyledi.
“Üretimden hijyene tam kontrol sağlanıyor”
Yemekhane İdare Şube Müdürü Ozan Sezgin ise tesisin üretim süreci ve teknik altyapısına ilişkin detaylı bilgi verdi. Sezgin, yemeklerin dışarıdan hizmet alımı yapılmadan tamamen üniversite personeli tarafından üretildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“2002 yılından beri Anadolu Üniversitesi yemekhanesinde görev yapıyorum. Yemeklerimizi tamamen kendi personelimizle üretiyoruz ve günde 2 öğün hizmet veriyoruz.”
Sezgin, üretim sürecinin Sağlık Bakanlığı standartlarına uygun şekilde yürütüldüğünü vurgulayarak, beslenme dengesi ve hijyen konularına özel önem verildiğini aktardı.
Ayrıca tesisin teknik altyapısına da değinen Sezgin, modern üretim alanları, soğuk depolar, et işleme bölümü ve tatlı üretim tesisinin tümünün yüksek standartlarda hizmet verdiğini belirtti.
Konuşmasında, “Sağlıklı ve dengeli beslenme ilkesiyle hareket ediyoruz. Her ay öğrencilerimizin seçtiği menüler de hazırlanıyor” ifadelerini kullandı.
Basın programının sonunda katılımcılar yemek üretim tesisini gezerek üretim alanlarını yerinde inceledi. Program, tesis içinde hazırlanan yemeklerin tadımıyla sona erdi.