Mutfağıyla öne çıkan Kütahya'nın en meşhur hamur işi hangisi? Hangisi Kütahya'nın en meşhur hamur işi olarak bulunuyor?
Hamur işi adından da anlayacağınız üzere un ve sudan elde edilen hamur ile oluşturulmaktadır. Farklı şekiller verilmesi, pişirme şekli ya da iç harcına göre farklı lezzetlere büründüğünü söylemek mümkündür.
Söz konusu hamur işi her şehirde farklı şekilde yapılabilmektedir. Kütahya’nın en meşhur hamur işi bu aşamada kendine haz özellikleriyle ortaya çıkar. Peki Kütahya’nın en bilinen hamur işi hangisi dersiniz?
Kütahya’nın En Meşhur Hamur İşi: Cimcik
Eğer şehre ilk defa gidecekseniz şehirde birkaç yemek ismini rahatlıkla duyabilirsiniz. Kütahya yöresel yemekleri arasında bulunan Cimcik bunlardan birisidir. Ancak farklı bir isim olarak adlandırsa da siz bu yemeği biliyorsunuz zaten…
Cimcik aslında bir mantı türüdür. Kütahyalılar kendine özgü hamur ve iç harcı ile hazırlayabilmektedir. Bir de şekil olarak Kayseri mantısı gibi değil, Sinop mantısı gibi üçgen (muska) halindedir.
Kütahya’nın en meşhur hamur işi Cimcik ister yoğurt isterseniz yoğurt üzerine sos ile servis edilebilmektedir. Pul biber kızartılabildiği gibi salça ile özel bir sos da oluşturulabilmektedir.
Diğer Kütahya Hamur İşi Tarifleri
Tahmin ettiğiniz gibi Kütahya'nın en meşhur hamur işi bununla da sınırlı değildir. Diğer hamur işleri şunlardır:
- Ispanaklı şibit
- Haşhaşlı gözleme
- Tosunum böreği
- Kütahya sini mantısı
- Yufka tatlısı
- Şibitli tavuk tiridi
