Bayraktar, markette fiyatı en fazla artan ürünün salatalık olduğunu belirterek, ürün fiyatında yüzde 89,8'lik bir artış yaşandığını ifade etti. Bayraktar'ın aktardıklarına göre salatalıktaki fiyat artışını yüzde 65 ile sivri biber, yüzde 60,4 ile yeşil soğan, yüzde 46 ile kabak ve yüzde 34,1 ile domates izledi.
Ekim ayında üretici ve market fiyatları arasındaki fark ise en çok karnabaharda görüldü. Karnabaharın fiyat farkı yüzde 368,5 olarak kaydedilirken, bu ürünü yüzde 281 ile patates, yüzde 259,4 ile beyaz lahana, yüzde 236,6 ile portakal ve yüzde 205,3 ile limon takip etti. Örnek olarak bir karnabahar üreticide 12,50 TL iken markette 58,56 TL’ye satıldı. Bayraktar, ekim ayında marketlerdeki 36 ürünün 21’inde fiyat artışı yaşandığını vurgularken, en fazla azalma gösteren ürünün ise yüzde 18,7 ile kuru soğan olduğunu kaydetti.
Üreticiye yansıyan fiyat değişimlerine göre Ekim ayında üreticide 28 ürünün 18’inde fiyat artışı, 7’sinde ise düşüş yaşandı. En çok fiyat düşüşü yüzde 23,4 ile patateste görüldü. Üreticide en fazla fiyat artışı ise yüzde 105,9 ile salatalıkta kaydedildi. Bayraktar, iklim değişikliği ve arz-talep dengesindeki değişikliklerin fiyatlar üzerindeki etkilerini de değerlendirerek özellikle yumurta fiyatlarının arzın artmasıyla birlikte düştüğünü; salatalık, kabak gibi ürünlerde ise seraya geçişin fiyatları artırdığını belirtti.
