Anasınıfı öğretmeni olan Sema Ayaz, kariyerinde lezzetli bir geçiş yaparak el yapımı konsept çikolatalar üretmeye başladı. Ürettiği çikolatalar hayal gücü ve yaratıcılığı ile birleştiği zaman ortaya tadına doyulmaz kutular çıktı.
El emeği ile ürettiği çikolataların miktarına bağlı olarak yapım süresinin değiştiğini belirten Ayaz, “Ganajlı bir çikolata yapacaksam içi dolgulu bir çikolataysa bu eğer iki, üç işlem üzerinden geçiyor. Ortalama benim 3-4 saatimi alıyor."
Yeni bir işletme olarak gelecek planlarında yeni çikolatalar üretmek istediğini belirten Sema Ayaz bu süreçte müşterilerinin isteklerini de kutu hazırlama sürecinde baz aldığını söyledi. Müşteri istekleri ve konsept günlere göre yeni ve çeşitli çikolatalar üreten Ayaz yaklaşan yeni yıl hazırlıkları için şu sözlerle anlattı: “ Yeni yıl için özel kutularım var. Bunlar için çok heyecanlıyım. Hepsini ayrı ayrı özenerek hazırladım. İçlerinde fincanların olduğu, çikolataların olduğu, çam ağaçlı çikolatalar, Noel babalı çikolatalar, içlerinde fındık kıranların olduğu, kupalar. Hani yeni yıla özel eşyalar var. Hediye edebileceğiniz bir sürü hediye paketlerim var. Yeni yıla da bu şekilde hazırlandık.”
“Kaliteyi yüksek seviyede tutuyorum”
İmalathane ve satış ofislerinde el emeği ile birinci sınıf işçilikle çalıştığını belirten Ayaz, devamlı aynı çikolatayı kullanarak kaliteyi yüksek seviyede tuttuğunu belirtti.
