Denizlerde av sezonunun başlamasıyla birlikte Eskişehir Balıkçılar Çarşısı'nda hareketli günler yaşanıyor. Bu yıl denizlerden gelen ürün miktarındaki ciddi artış, tezgahlardaki fiyatların hızla aşağı çekilmesini sağladı. Özellikle yerli balık türlerinde gözlenen bu bolluk, hem esnafın yüzünü güldürüyor hem de vatandaşın sofrasına daha uygun fiyatlarla ulaşmasını mümkün kılıyor. Balıkçılar, bu sezonun son yılların en verimli dönemlerinden biri olacağını öngörüyor.
Hamsi ve palamut aynı sezonda buluştu
Sektörde 40 yıllık tecrübeye sahip olan balıkçı Selahattin Arslanbenzer, bu yılki deniz ürünleri çeşitliliğinin alışılagelmişin dışında olduğunu belirtti. Normal şartlarda palamudun yoğun olduğu dönemlerde hamsinin azaldığını veya tam tersi bir durumun yaşandığını hatırlatan Arslanbenzer, bu sezon her iki türün de aynı anda bol miktarda avlandığına dikkat çekti. Palamudun hamsiyi kovaladığı klasik döngünün aksine, bu yıl her iki balık türünün de tezgahlarda yan yana ve bolca yer alması, sezonun bereketli geçeceğinin en önemli göstergesi olarak değerlendiriliyor.
Yerli balık ithal ürünü geride bıraktı
Denizlerdeki bereket doğrudan fiyatlara yansımış durumda. Özellikle yerli palamudun fiyatındaki düşüş dikkat çekiyor.
Daha önce kilogramı 450 lira seviyelerinde seyreden palamudun fiyatı, arzın artmasıyla birlikte 150 liraya kadar geriledi. İthal ürünlerle kıyaslandığında yerli balığın çok daha ekonomik bir seçenek haline geldiğini vurgulayan Arslanbenzer, Norveç uskumrusu gibi ithal türlerin yüksek fiyatlarına karşın yerli ürünlerin ulaşılabilirliğini koruduğunu ifade etti.
Hamsinin kilogram fiyatı ise 250 lira seviyelerinde alıcı buluyor.
Sağlıklı ve ekonomik beslenme önerisi
Tezgahlarda sadece hamsi ve palamut değil, çupra, levrek ve sardalya gibi diğer türler de yerini alıyor. Özellikle sardalyanın tam mevsimi olduğunu ve oldukça yağlı bir dönemden geçtiğini belirten esnaf, bu türün de 150 liradan satışa sunulduğunu belirtti.
Balığın hilesiz ve en sağlıklı besin kaynaklarından biri olduğunu vurgulayan Arslanbenzer, 1 kilogram balıkla 4 kişilik bir ailenin rahatlıkla doyabileceğini hatırlatarak, vatandaşları bu sezon bol bol balık tüketmeye davet etti. Ürün bolluğunun yaşandığı günlerde yapılan ek indirimlerle birlikte, balığın bu yıl sofraların en ekonomik ana yemeği olması bekleniyor.
